チキンのトマト煮

クッカー1つで簡単に作れるチキンのトマト煮

具材

夏キャンプでは冷やして、冬キャンプではアツアツで春夏秋冬いつでも美味しく食べれます。
食材のカットを家出してしまえば、後は軽く炒めて煮るだけで作れます。

ジャガイモ、玉ねぎ、鶏肉を一口大にカットする。
じゃがいもは10分ほど水にさらすとアクやでんぷんが抜ける。

クッカーにオリーブオイルを引いて、ジャガイモ、玉ねぎ、鶏肉を炒める。

炒め終わったらカットトマト、コンソメ、砂糖を入れる。
※写真で使用してるのはカットトマト缶が無かったので生トマトから作った物で量が究極に少ない。

蓋をして数分煮込む。たまに蓋を開けてじゃがいもの硬さを見て判断。

じゃがいもが好みの硬さになっていれば完成。ペロリと味見して味が薄く感じたら塩で調整。

カットトマトが少なくて水分が足りない時は水とケチャップ(あれば)でかさ増し可能。

きのこ類、ナス、ブロッコリーなどの野菜を入れても美味しい。
お洒落に写真を撮りたい時はヨーグルトを垂らすとGOOD。